牛肆 ‧ 產地直送！台北就能品嚐的新鮮溫體牛湯鍋｜食嚐訪
牛肆溫體牛湯鍋，位於台北中山區(捷運中山國小站附近)，主打台南產地直送的新鮮溫體牛肉火鍋。
印象中還沒有在台北吃過溫體牛，倒是對台南的牛肉湯念念不忘。牛肆使用最鮮甜的蔬果湯底燉煮溫體牛，還有提供不同風味的牛肉菜色。
印象中還沒有在台北吃過溫體牛，倒是對台南的牛肉湯念念不忘。牛肆使用最鮮甜的蔬果湯底燉煮溫體牛，還有提供不同風味的牛肉菜色。
整體環境簡約舒服，訂位方式採預約制 (文末有詳細訂位資訊)。
␥前情提要␥
熱炒料理: 麻油炒牛肉
｜牛肆｜
inline線上訂位：
https://inline.app/booking/-MTjGQSohue2IczfYSq6:inline-live-2/-MTjGQbvgfthhtEnq7OR?language=zh-tw
地址：台北市中山區吉林路422號(位於捷運中山國小站附近)
電話：0905-080-026
營業時間：17:00~22:00
␥前情提要␥
當天點了溫體牛火鍋、麻油牛肉 、炙燒牛舌
本來想點雜炊粥(裡面也有碎肉)，不過怕份量太大，最後點了白飯。
先介紹主角牛肉湯鍋!
湯頭是由蔬果熬成的，湯底清爽鮮甜，裡面的牛肉塊也被熬到軟嫩，入口即化。
點了一盤必點的上選溫體牛，有兩種吃法:
熱湯加入一片牛肉or牛肉至鍋裡燙幾秒鐘。
兩種吃法都不錯吃，如果不敢吃太生，也可以多煮幾秒。
熱炒料理: 麻油炒牛肉
推薦給喜歡麻油味道的人。麻油風味特別下飯，肉質很軟嫩，高麗菜也炒得剛好鮮脆。
炙燒料理: 炙燒牛舌
這道的牛舌偏厚，少了軟嫩有嚼勁的口感，炙燒手法反而讓牛舌柴柴的。調味偏鹹，這道比較不推薦。
兩人吃一鍋、一盤肉、兩道菜，其實蠻飽的，一人大概600-700左右。以用餐環境跟肉的品質來說，真的很滿意！期待下次再訪、嘗試其他菜色。
␥小提醒␥
開水需要另外付費
#
inline線上訂位：
https://inline.app/booking/-MTjGQSohue2IczfYSq6:inline-live-2/-MTjGQbvgfthhtEnq7OR?language=zh-tw
地址：台北市中山區吉林路422號(位於捷運中山國小站附近)
電話：0905-080-026
營業時間：17:00~22:00
