Chien's

秋天的台南擁有穩定的氣候，氣溫宜人，降雨機率低，近幾年非常喜歡在這個季節來台南，跑遍大街小巷，享用在地美食。敢說台南應該是全台商家密度最高的城市。車水馬龍的大路，排滿眼花撩亂的招牌；寧靜的老宅巷弄，偶爾遇見幾家小店。打開google map 滿滿的美食圖釘插旗台南，來到這裡只擔心胃口被養大。 台南人對食物的熱情， 造就一處處讓人駐足的美味。 人們在這座城市裡，掛上一面面招牌，傳承著隨處可遇的經典老字號。這幾年「文化融合」也深根於台南，職人創業的熱情注入充滿人情味的老宅，這樣的"fusion"呈現於老宅裡各式各樣的獨立咖啡廳、特色料理或文物小店。新舊融合雖然帶點突兀，卻又那麼合理，因為這裡是台南。這篇就來記錄在2021年踩點的特色店家。 （本篇評分滿分為五顆愛心♡） Birdeye 被愛咖啡·澳洲咖啡與住宿 Birdeye一樓是濃濃咖啡香的澳洲咖啡廳，樓上就是住宿。咖啡廳內用空間偏深色調卻讓人感到溫暖；拿鐵味道偏苦、餘味香，最推薦磅蛋糕與餅乾，口感與味道完美契合。住宿環境沒有記錄到，不過整體乾淨、簡約、寬敞，設有小客廳與露台空間，在這邊很適合體驗台南巷弄裡悠閒的步調。 Birdeye被愛咖啡官網 Maki Doughnut 日本海歸女子的日式手工甜甜圈 台南近期最熱門的甜點「 Maki Doughnut」 設攤在A room房間咖啡裡。 日本海歸的主理人秉持著日式甜甜圈手藝，採用日本原料，當日現捏現作。手工捏出的甜甜圈，麵體很有嚼勁，內餡料飽滿不單調，外皮撒上微甜的日式糖粉。整體來說風味與外型兼具，非常值得前來品嚐。 訂購方式採線上表單與匯款，建議前往店家instagram 取得最新口味與訂購資訊。 Maki Doughnut Instagram 喵嫂鹹酥雞 來自湖北的老闆娘，在台式鹹酥雞中融入道地的麻辣乾鍋。香味逼人又不減食材本身的風味，在台灣少見麻辣乾鍋鹹酥雞，整鍋吃完馬上納入日後必訪名單。建議當天提前打電話訂購、約時間取貨，喜歡重口味的人推薦＋50元的「麻辣香鍋」。 Google Map 喵嫂鹹酥雞 「穴居」在老巷的咖啡店 怪奇又可愛的蝙蝠標誌呼應著店名「穴居」，熱門的阿芳奶茶是以錫蘭紅茶為基底、再用蔗糖熬煮而成，風味特別。穴居提供內用與外帶兩種菜單，店內空間及桌椅皆偏小，不屬於久坐的咖啡廳選項，不過非常適合旅途中前來小歇、踩點特色小店、品